Podle legendy jídlo bez data spotřeby vždy vyvolává v lidech nejistotu a víno není výjimkou.Ale objevili jste zajímavý fenomén?Trvanlivost na zadní straně vína je všech deset let!To dělá spoustu lidí plných otazníků~Nejen to, dnes vám řekne ještě úžasnější fakt: trvanlivost vína není vůbec spolehlivá!
víš?V jiných zemích vína nemají ani trvanlivost, ani pojem trvanlivosti.Důvod, proč u nás vidíte jednoznačný počet „10 let“, je ten, že před rokem 2016 naše země výslovně stanovila, že doba použitelnosti musí být uvedena na etiketě, a to je takové číslo jako ujištění pro každého.
Je však třeba poznamenat, že od 1. října 2016 podle ustanovení „Obecných pravidel pro označování balených potravin v národních normách bezpečnosti potravin“.Vína, lihoviny, šumivá vína, aromatizovaná vína, národní vína, šumivá vína a nápoje s obsahem alkoholu 10 % a více nejsou povinni deklarovat datum spotřeby.
Proto číslo trvanlivosti na zadní straně vína, stačí se na něj podívat ~ neberte ho vážně~ Ale jak se říká, jídlo (nápoje) bez trvanlivosti je neúplné.Jelikož se u vína nehledí na trvanlivost, mělo by být Na co se díváš?
„Trvanlivost“ vína, legendární období pití.
Legenda praví, že tam byl takový večírek, hosté i hostitel se bavili a pak hostitel vytáhl láhev vína, která se pro všechny zachovala deset let.Výsledkem bylo, že jakmile se láhev otevřela, celý pokoj voněl octem, nemluvě o tom, jak nepříjemné to bylo!V této době mistr vyslal mučení duše:
Ahoj?Neznamená to, že čím déle se víno skladuje, tím lépe?Proč je to pořád ocet?
Dovolte mi, abych vám odpověděl!Ve skutečnosti to v největší míře ukazuje, že jste již promeškali období pití této láhve vína.Kdyby vám redaktor přišel dát příklad, bylo by to jako láhev koly bez oxidu uhličitého, prostě to ztratilo existenci duše~
Jak tedy posoudit nejlepší období pití vína?
Soustřeďte se na to, přátelé!Z obrázku je vidět, že 90 % vín se nejlépe podává během jednoho až dvou let.
Mohou se vyskytnout odchylky v chuti podle osobních preferencí, ale většina z nich odpovídá pravidlům na obrázku.Jinými slovy, můžete si udělat zásoby čehokoli, ale udělat si spoustu vína je prostě příliš nereálné~ (pokud ho nemůžete vypít všechno najednou).Pokud opravdu nemůžete kupovat a kupovat, pak se musíte tvrdě snažit pít a pít!Jinak je to plýtvání jídlem.
Zároveň můžeme vyvodit závěr, že pro víno: doba pití je důležitější než doba trvanlivosti!Přitom ne každá láhev vína se musí skladovat deset let, aby se vypila~
Ale bez ohledu na to, o jaké víno se jedná, potřebuje vaši pečlivou péči a skladování, aby byla zajištěna jeho kvalita v období pití.Redaktor pro vás shrnul následující klíčové body skladování vína, určitě si objednejte dobře vypadající značku~!
Zaručit kvalitu vína v době pití?Pamatujte si tyto klíčové body!
.Udržujte konstantní teplotu: 10-15 ℃
Teplo je „nepřítel“ vína číslo jedna.Pokud je víno ponecháno při teplotě 21°C delší dobu, dojde k jeho nenapravitelnému poškození.Pokud překročí 26°C, víno se také zahřeje, což dá vínu chuť jako vařené ovoce a ořechy.
Proto je třeba při skladování vína udržovat chladné teploty, ideální skladovací teplota je mezi 10°C a 15°C.Kromě toho se snažte vyhnout prudkým nebo častým změnám teplot, které mohou mít nevratné dopady na kvalitu vína.
.Udržujte stálou vlhkost: 50% až 75%
Pokud je víno skladováno v suchém prostředí, může to snadno způsobit smrštění korku, což dává šanci kyslíku proniknout do láhve štěrbinami, což způsobí oxidaci vína.Obecně řečeno, 50 % až 75 % je ideální vlhkost pro udržení vlhkosti korku.Stejně tak by vlhkost skladovacího prostředí neměla příliš nebo často kolísat.
Temné a temné
Světlo je také přirozeným nepřítelem vína.Ať už přirozené světlo nebo světlo, urychlí oxidaci vína.To je důvod, proč jsou vína balena do tmavých lahví.Při skladování vína jej proto uchovávejte na tmavém a tmavém místě.Pokud se jedná o obzvlášť drahé víno, doporučuje se zakoupit profesionální úložnou skříň odolnou proti UV záření.
.Udržujte stálou vlhkost: 50% až 75%
Pokud je víno skladováno v suchém prostředí, může to snadno způsobit smrštění korku, což dává šanci kyslíku proniknout do láhve štěrbinami, což způsobí oxidaci vína.Obecně řečeno, 50 % až 75 % je ideální vlhkost pro udržení vlhkosti korku.Stejně tak by vlhkost skladovacího prostředí neměla příliš nebo často kolísat.
temné a tmavé
Světlo je také přirozeným nepřítelem vína.Ať už přirozené světlo nebo světlo, urychlí oxidaci vína.To je důvod, proč jsou vína balena do tmavých lahví.Při skladování vína jej proto uchovávejte na tmavém a tmavém místě.Pokud se jedná o obzvlášť drahé víno, doporučuje se zakoupit profesionální úložnou skříň odolnou proti UV záření.
Čas odeslání: září-02-2022