Americké řemeslné pivovary podle posledních údajů loni vyrobily celkem 24,8 milionu sudů piva.
Ve výroční zprávě o produkci řemeslného pivovarnictví Americké asociace pivovarů zjištění ukazují, že průmysl řemeslného piva v USA poroste v roce 2021 o 8 %, čímž se celkový podíl na trhu řemeslného piva zvýší z 12,2 % v roce 2020 na 13,1 %.
Údaje ukazují, že celkový objem prodeje na americkém trhu s pivem v roce 2021 vzroste o 1 % a maloobchodní tržby se odhadují na 26,9 miliardy USD, což představuje 26,8 % trhu, což je nárůst o 21 % od roku 2020.
Jak ukazují data, maloobchodní tržby rostly silněji než tržby, a to především proto, že se lidé přesunuli do barů a restaurací, kde je průměrná maloobchodní hodnota vyšší než tržby prostřednictvím objednávek v obchodech a online.
Zpráva navíc ukazuje, že průmysl řemeslného piva poskytuje více než 172 643 přímých pracovních míst, což je 25% nárůst od roku 2020, což ukazuje, že průmysl vrací ekonomice a pomáhá lidem uniknout nezaměstnanosti.
Bart Watson, hlavní ekonom Americké asociace pivovarů, řekl: „Prodej řemeslného piva se v roce 2021 vrátil zpět, podpořen oživením provozu v sudech a pivovarech.Výkon však byl smíšený napříč obchodními modely a geografickými oblastmi a stále zaostával za úrovní výroby v roce 2019, což naznačuje, že mnoho pivovarů je stále ve fázi oživení.V kombinaci s pokračujícím dodavatelským řetězcem a cenovými výzvami bude rok 2022 pro mnoho pivovarů klíčovým rokem.“
American Brewers Association zdůrazňuje, že počet řemeslných pivovarů působících v roce 2021 nadále roste a dosahuje historického maxima 9 118, včetně 1 886 minipivovarů, 3 307 domácích pivovarů, 3 702 hospodských pivovarů a 223 regionálních řemeslných pivovarů.Celkový počet provozovaných pivovarů byl 9 247, oproti 9 025 v roce 2020, což vykazuje známky oživení v odvětví.
Za celý rok 2021 bylo otevřeno 646 nových pivovarů a 178 uzavřeno.Počet nově otevřených pivovarů však klesal již druhým rokem v řadě, přičemž pokračující pokles odrážel vyspělejší trh.Kromě toho zpráva zdůraznila současné pandemické výzvy a rostoucí úrokové sazby jako další faktory.
Pozitivní je, že zavírání malých a nezávislých pivovarů se v roce 2021 také snížilo, pravděpodobně díky lepším tržbám a dodatečným vládním záchranám pro pivovary.
Bart Watson vysvětlil: „I když je pravda, že se rozmach pivovarů před několika lety zpomalil, pokračující růst počtu malých pivovarů ukazuje, že pro jejich podnikání a poptávku po jejich pivu existují pevné základy.“
Kromě toho American Brewers Association zveřejnila seznam 50 nejlepších společností vyrábějících řemeslné pivo a celkově pivovarnických společností ve Spojených státech podle ročního prodeje piva.Nejpozoruhodnější je, že 40 z 50 nejlepších pivních společností v roce 2021 jsou malé a nezávislé řemeslné pivovarnické společnosti, což naznačuje, že chuť Ameriky po autentickém řemeslném pivu převyšuje chuť velkých korporací.-vlastněné značky piva.
Čas odeslání: 15. dubna 2022