Zajímalo by mě, jestli má každý při degustaci vína stejnou otázku.Jaká záhada se skrývá za zelenými, hnědými, modrými nebo dokonce průhlednými a bezbarvými lahvemi vína?Souvisí různé barvy s kvalitou vína, nebo jde čistě o způsob, jak obchodníky s vínem přilákat ke konzumaci, nebo to vlastně ke konzervaci vína neodmyslitelně patří?To je opravdu zajímavá otázka.Aby bylo možné odpovědět na všechny pochybnosti, je lepší vybrat si den, než vyrazit na slunce.Dnes si povíme něco o příběhu za barvou láhve vína.
1. Barva láhve vína je ve skutečnosti proto, že „nemůže být průhledná“
Zkrátka je to opravdu prastarý technický problém!Pokud jde o historii lidského řemesla, skleněné láhve se začaly používat asi v 17. století, ale ve skutečnosti byly zpočátku skleněné láhve pouze „tmavě zelené“.Ionty železa a další nečistoty ze suroviny jsou odstraněny a výsledek... (A i první okenní sklo bude mít nějakou zelenou barvu!
2. Barevné lahve na víno jsou jako náhodný objev nepropustné pro světlo
Raní lidé skutečně pochopili koncept strachu ze světla ve víně velmi pozdě!Pokud jste sledovali mnoho filmů jako Pán prstenů, Píseň ledu a ohně nebo některý z evropských středověkých filmů, víte, že dřívější vína se podávala v keramických nebo kovových nádobách, ačkoli tyto nádoby zcela blokovaly Světlo. , ale jejich materiál sám o sobě víno „znehodnotí“, protože víno ve skleněných lahvích je dlouhodobě mnohem lepší než jiné nádobí a skleněné lahve na víno jsou na začátku originálně barevné, takže vliv světla na kvalitu víno, první lidé opravdu tolik nepřemýšleli!
Nicméně přísně vzato, čeho se víno bojí, není světlo, ale zrychlená oxidace ultrafialových paprsků v přirozeném světle;a až když lidé vyrobili „hnědé“ láhve na víno, zjistili, že tmavě hnědé láhve na víno jsou v tomto ohledu lepší než tmavě zelené.Buďte si toho vědomi!Ačkoli však tmavě hnědá láhev na víno má lepší efekt blokování světla než tmavě zelená, výrobní náklady na láhev hnědého vína jsou vyšší (zejména tato technologie dozrála během dvou válek), takže láhev zeleného vína je stále široce používána…
Čas odeslání: 28. června 2022