Vůně a chuť dobré láhve vína jsou nikdy pevné, v průběhu času se mění, a to i během trvání strany. Ochutnávka a zachycení těchto změn se srdcem je radost z ochutnávky vína. Dnes budeme mluvit o životním cyklu vína.
Na trhu s vyspělým vínem nemá víno životnost, ale období pití. Stejně jako lidé mají víno životní cyklus. Jeho život musí zažít od dětství po mládež, nepřetržitý rozvoj, postupně dosahovat zralosti a poté postupně klesat, vstoupit do stáří a konečně umírat.
V životním průběhu vína se vývoj vůně blíží změně ročních období. Mladá vína k nám přicházejí s kroky na jaře a s melodií léta se zlepšují a zlepšují se. Od zralosti k poklesu, vůně jemného vína připomíná podzimní sklizeň a nakonec končí na konci života příchodem zimy.
Životní cyklus je skvělý způsob, jak nám pomoci posoudit životnost vína a jeho zralosti.
Rozdíly mezi různými víny jsou zřejmé, některá vína jsou stále mladá ve věku 5 let, zatímco jiná ve stejném věku jsou již staré. Stejně jako lidé, to, co ovlivňuje náš stav života, často není věk, ale mentalita.
lehká víno
Aroma zelených klíčků, květin, čerstvého ovoce, kyselého ovoce a sladkostí.
Prime Wine Summer
Aroma sena, botanického koření, zralého ovoce, pryskyřičných stromů, pečených potravin a minerálů, jako je ropa.
podzim vína ve středním věku
Vůně sušeného ovoce, pyré, medu, sušenek, keřů, houby, tabáku, kůže, kožešin a dalších zvířat.
Vintage víno zima
Aroma kandovaného ovoce, divoká drůbež, pižmo, jantar, lanýže, Země, shnilé ovoce, plesnivé houby ve vínech nad věkem. Víno, které dosáhne konce jeho života, již nemá žádné vůně.
Po zákoně, že všechno stoupá a padá, je téměř nemožné, aby víno zářilo v každé fázi svého života. Vína, která vykazují zralou a elegantní podzimní chuť, budou pravděpodobně v jejich mládí průměrná.
Ochutnejte víno, zažijte život, zdokonalujte moudrost
Yuval Harari, špičkový izraelský historik, uvedl v „krátké historii budoucnosti“, že znalost = zkušenost x citlivosti, což znamená, že způsob, jak usilovat o znalosti, vyžaduje akumulovat roky zkušeností a vykonávat citlivost, abychom mohli tyto zkušenosti správně porozumět. Citlivost není abstraktní schopností, kterou lze vyvinout čtením knihy nebo posloucháním řeči, ale praktickou dovedností, kterou musí být v praxi vyzrálé. A ochutnávka vína je skvělý způsob, jak uplatnit citlivost.
Ve světě vína jsou stovky různých vůní, ne všechny, které lze snadno identifikovat. Za účelem identifikace profesionálů klasifikují a reorganizují tyto pachy, jako je ovoce, které lze rozdělit na citrus, červené ovoce, černé ovoce a tropické ovoce.
Pokud chcete lépe ocenit složité vůně ve víně, pociťte změny v životním cyklu vína, pro každou vůni, musíte se pokusit vzpomenout si na jeho vůni, pokud si to nemůžete pamatovat, musíte to cítit sami. Kupte si nějaké sezónní ovoce a květiny, nebo voníte s jedním florálním parfémem, žvýkáme čokoládu nebo projděte se do lesa.
Jak Wilhelm Von Humboldt, důležitá postava ve výstavbě moderního vzdělávacího systému, která byla jednou uvedena na počátku 19. století, je účelem existence „vytěžit moudrost z nejrozsáhlejšího života“. Také napsal: „Existuje pouze jeden vrchol, který má v životě dobýt - pokusit se zažít, jaké to je být lidským.“
To je důvod, proč jsou milovníci vína závislí na víně
Čas příspěvku: Nov-01-2022