Červené víno je druh vína.Ingredience červeného vína jsou poměrně jednoduché.Jde o ovocné víno vařené přirozeným kvašením a nejvíce obsažené je hroznová šťáva.Správné pití vína může přinést mnoho výhod, ale také je třeba věnovat pozornost některým věcem.
Přestože mnoho lidí v životě rádo pije červené víno, ne všichni mohou pít červené víno.Když obvykle pijeme víno, měli bychom dbát na to, abychom se vyvarovali následujících čtyř návyků, abychom nepromarnili lahodné víno ve sklenici.
Nezáleží na teplotě podávání
Při pití vína si musíte dát pozor na teplotu podávání.Obecně lze říci, že bílé víno je potřeba vychladit a teplota podávání červeného vína by měla být o něco nižší než pokojová.Stále však existuje mnoho lidí, kteří víno nadměrně zmrazují nebo se při pití vína drží za břicho, čímž je teplota vína příliš vysoká a ovlivňuje jeho chuť.
Při pití červeného vína musíte nejprve vystřízlivět, protože víno je živé a před otevřením láhve je oxidační stupeň taninu ve víně velmi nízký.Vůně vína je uzavřena ve víně, chutná kysele a ovocně.Účelem vystřízlivění je, aby víno bylo prodyšné, absorbovalo kyslík, plně zoxidovalo, uvolnilo okouzlující aroma, snížilo svíravost a víno chutnalo měkce a jemně.Zároveň lze odfiltrovat i filtrační sediment některých ročníkových vín.
U mladých červených vín je doba zrání poměrně krátká, což je nejvíce potřeba k vystřízlivění.Po působení mikrooxidačního vystřízlivění lze taniny v mladých vínech zvláčnit.Ročníková vína, stařená portská vína a stařená nefiltrovaná vína se dekantují, aby se účinně odstranily usazeniny.
Kromě červeného vína lze vystřízlivět i bílé víno s vysokým obsahem alkoholu.Protože je tento druh bílého vína studený, lze jej dekantací zahřát a zároveň bude vydávat osvěžující vůni.
Kromě červeného vína lze vystřízlivět i bílé víno s vysokým obsahem alkoholu.
Obecně lze mladé nové víno podávat asi půl hodiny předem.Složitější je plné červené víno.Pokud je doba skladování příliš krátká, chuť tříslovin bude obzvláště silná.Tento druh vína by měl být otevřen alespoň dvě hodiny předem, aby se vinná tekutina mohla plně dostat do kontaktu se vzduchem, aby se zvýšila vůně a urychlilo zrání.Červená vína, která jsou právě v období zrání, jsou zpravidla půl hodiny až hodinu předem.Víno je v této době plné a plné a je to nejlepší doba degustace.
Obecně lze říci, že standardní sklenice vína je 150 ml na sklenici, to znamená, že standardní láhev vína se nalévá do 5 sklenic.Vzhledem k různým tvarům, kapacitám a barvám sklenic na víno je však obtížné dosáhnout standardních 150ml.
Podle pravidel používání různých typů šálků pro různá vína zkušení lidé pro referenci shrnuli jednodušší specifikace nalévání: 1/3 sklenice na červené víno;2/3 sklenice na bílé víno;, je třeba nalít nejdříve do 1/3, poté, co bublinky ve víně opadnou, poté pokračovat v nalévání do sklenice, dokud není plná ze 70 %.
Fráze „jezte maso velkým sousem a pijte velkým soustem“ se často používá k popisu hrdinských hrdinů v čínském filmu a televizi nebo románech.Při pití vína ale určitě pijte pomalu.Nesmíte zastávat postoj „každý dělá všechno čistě a nikdy se neopije“.Pokud by tomu tak bylo, bylo by to příliš v rozporu s původním záměrem pít víno.Napijte trochu vína, pomalu ochutnávejte, nechte vůní vína naplnit celá ústa a pečlivě si ho vychutnejte.
Když se víno dostane do úst, sevřete rty, předkloňte hlavu mírně dopředu, použijte pohyb jazyka a obličejových svalů k promíchání vína nebo mírně otevřete ústa a jemně se nadechněte.To nejen zabraňuje vytékání vína z úst, ale také umožňuje, aby se výpary vína dostaly do zadní části nosní dutiny.Na závěr chuťového rozboru je nejlepší spolknout malé množství vína a zbytek vyplivnout.Poté si olízněte zuby a vnitřek úst jazykem, abyste identifikovali pachuť.
Čas odeslání: 29. ledna 2023