Jarní festival se blíží, shromažďování s příbuznými a přáteli je nezbytné. Věřím, že každý připravil hodně vína na nový rok. Přiveďte na večeři několik lahví, otevřete své srdce a mluvte o radostech a zármutcích minulého roku.
Nalití vína lze říci, že ve vinařském úřadu je nezbytným profesionálním dovedností. V čínské kultuře vína je hodně pozornosti na nalévání vína. Jak ale nalijete víno pro ostatní u jídelního stolu? Jaké je správné držení těla pro nalití vína?
Čínský nový rok se blíží, pospěšte si a naučte se etiketu, na kterou by měla být věnována pozornost při nalití vína!
Připravte si čisté papírové ručníky nebo ubrousky předem a otřete ústa láhve. Před nalitím červeného vína otřete ústa láhve čistým ručníkem. (Některá vína, která je třeba udržovat při nižší teplotě
Při nalévání vína se sommelier používá k držení dna láhve vína a otočení štítku vína, aby ukázal víno hostům, ale nemusíme to dělat v každodenním životě.
Pokud je víno utěsněno korkem, měl by majitel po otevření láhve nalít trochu do své vlastní sklenice, aby ochutnal, ať už dochází k zápachu špatného korku, pokud chuť není čistá, měl by změnit další láhev.
1. vína s lehčími víny by měla být podávána nejprve než vína s těžšími víny;
2. Nejprve podávejte suché červené víno a suché sladké víno;
3.. Mladší vína se podávají jako první a starší vína jsou podávána poslední;
4. Pro stejný typ vína je pořadí opékání rozděleno podle různých let.
Při nalití vína nejprve hlavní host a poté další hosté. Postavte se na pravou stranu každého hosta a nalijte víno jeden po druhém a nakonec si nalijte víno pro sebe. Vzhledem k různým specifikacím, předmětům a národním zvykům banketu by měl být pořadí lití červeného vína také flexibilní a rozmanité.
Pokud je čestný host muž, měli byste nejprve obsluhovat mužský host, pak ženské host, a nakonec nalít červené víno pro hostitele, aby ukázal hostiteli úctu k hostovi.
Pokud slouží červenému vínu pro evropské a americké hosty, měl by být čestný ženský host nejprve podáván a pak čestný host.
Držte spodní 1/3 láhve s dlaní. Jedna ruka je umístěna za záda, osoba je po nalité 1/2 vína mírně nakloněna, pomalu otočí láhev, aby postavila. Otřete ústa láhve čistým papírovým ručníkem. Pokud nalijete šumivé víno, můžete použít pravou ruku k držení skla v mírném úhlu a pomalu nalijte víno podél stěny skla, abyste zabránili rychlému rozptylování oxidu uhličitého ve víně. Po nalití sklenice vína byste měli rychle otočit ústa láhve na půl kruhu a naklonit ji nahoru, abyste zabránili víno z úst láhve, aby se z sklenice kapala.
Červené víno je 1/3 do sklenice, v podstatě v nejširší části sklenice vína;
Nalijte do sklenice 2/3 bílého vína;
Když je šampaňské nalito do sklenice, mělo by být nejprve nalito na 1/3. Poté, co pěna ve víně ustoupí, nalijte ji do sklenice, dokud není 70% plná.
V čínských zvycích se říká, že „čaj má sedm vín a osm vín“, což také odkazuje na to, kolik kapaliny v poháru by mělo být nalito. Pro to, jak ovládat množství nalitého vína, můžeme trénovat s vodou místo vína.
Jak je uvedeno výše, když se množství vína nalije do sklenice na víno, aby splnil požadavek, tělo je mírně pryč a spodní část láhve vína se mírně otáčí, aby se rychle zavřela láhev, aby se zabránilo kapajícímu vínu. Jedná se o praxi, která je perfektní, takže po období praxe je snadné nalít víno bez kapání nebo úniku.
Lahve špičkového červeného vína se shromažďují a shromažďují, protože některé víno jsou jednoduše uměleckými díly. Aby se zabránilo „tekoucímu“ štítku vína vína, je správným způsobem, jak nalít víno, aby se přední část vinařství lícem nahoru a ven.
Kromě toho pro staré víno (více než 8-10 let) budou na dně láhve piliny, i když je víno tři až pět let, může dojít k pilině. Při nalití vína buďte proto opatrní. Kromě toho, že jste se netřásli láhev vína, měli byste při nalití na konec také nechat trochu na rameni láhve. Otočení láhve vzhůru nohama pokusu o vypuštění poslední kapky není správné.
Čas příspěvku: Jan-29-2023