Používání skleněných lahví a dubových korků pro skladování vína hraje zásadní roli ve vývoji vína a přináší také příležitosti pro uchování sběratelských vín.Otevírání zátky šroubovací vývrtkou se v dnešní době stalo klasickou akcí pro otevírání vína.Dnes na toto téma budeme hovořit.
Když se podíváme zpět do historie vývoje vína, kombinace korku a skleněné láhve vyřešila problém dlouhodobého uchování vína a snadno se kazila.Jde o milník v historii vína.Podle historických záznamů již před 4000 lety Egypťané začali používat skleněné lahve.V jiných regionech se hojně využívaly hliněné nádoby ke skladování a až do začátku sedmnáctého století se používaly vaky na víno z ovčí kůže.
Ve 30. letech 18. století Kenelm Digby, otec moderních vinných lahví, poprvé použil aerodynamický tunel ke zvýšení teploty dutiny pece.Když se sklářská směs roztavila, přidal se písek, uhličitan draselný a hašené vápno.Těžké skleněné láhve na víno se používají ve vinařství.Láhve na víno jsou vyrobeny do válcového tvaru pro pohodlné skladování a přepravu.V důsledku toho evropské země produkující víno začaly ve velkém používat víno stáčené ve skleněných lahvích.Aby se vyřešil problém křehkosti skla, italští obchodníci s vínem používají k balení vnější strany skleněné láhve slámu, proutí nebo kůži.Až do roku 1790 měl tvar vinných lahví ve francouzském Bordeaux zárodečnou podobu moderních vinných lahví.Navíc víno z Bordeaux také začalo mít obrovský vývoj.
Bylo zjištěno, že k utěsnění skleněné láhve lze použít korkovou zátkou v oblasti Středozemního moře.Teprve v polovině sedmnáctého století byly dubové zátky skutečně spojeny s lahvemi na víno.Dubový korek totiž bezproblémově řeší velmi rozporuplný problém: víno vína musí být izolováno od vzduchu, ale nemůže vzduch úplně zablokovat a do láhve vína musí vniknout stopa vzduchu.Víno musí v takto „uzavřeném“ prostředí projít jemnými chemickými změnami, aby bylo víno bohatší na aroma.
Mnoho přátel možná neví, že naši předkové se snažili ze všech sil, aby dokázali vyřešit prostý problém s korkem nacpaným do ústí láhve vína.Nakonec jsem našel nástroj, který mohl snadno zavrtat do dubu a vyjmout korek.Podle historických záznamů se u tohoto nástroje původně používaného k vytahování kulek a měkké náplně ze zbraně náhodně zjistilo, že dokáže snadno otevřít korek.V roce 1681 byla popsána jako „ocelový červ používaný k vytažení korku z láhve“ a oficiálně se jí začalo říkat vývrtka až v roce 1720.
Uplynulo více než tři sta let a skleněné lahve, zátky a vývrtky na uchovávání vína byly den za dnem neustále vylepšovány a zdokonalovány.Většina vinařských oblastí také používá charakteristické typy lahví, jako jsou lahve z Bordeaux a Burgundska.Lahve na víno a dubové zátky nejsou jen obaly vína, byly s vínem integrovány, víno zraje v láhvi a vůně vína každým okamžikem roste a mění se.Je to snění a očekávání.Děkuji.Věnujte pozornost špičkovým vínům a doufejte, že čtení našeho článku vám přinese osvícení nebo sklizeň.
Čas odeslání: List-03-2021