Lidé, kteří často pijí víno, musí být velmi dobře obeznámeni s víno a korky, protože můžeme vědět hodně o víně čtením vína a pozorováním vína. Ale pro lahve s vínem mnoho pijáků nevěnuje velkou pozornost, ale nevědí, že láhve s vínem mají také mnoho neznámých tajemství.
1. Původ lahví vína
Mnoho lidí může být zvědavé, proč je většina vín plněna ve skleněných lahvích a jen zřídka v železných plechovkách nebo plastových lahvích?
Víno se poprvé objevilo v roce 6000 př.nl, když nebyla vyvinuta ani technologie výroby železa, natož plast. V té době byla většina vín zabalena hlavně do keramických nádob. Asi 3000 př.nl, začaly se objevovat skleněné výrobky a v tuto chvíli začaly být některé špičkové sklenice na víno vyrobeny ze skla. Ve srovnání s původními porcelánovými sklenicemi na víno mohou skleněné sklenice na víno poskytnout lepší chuť. Ale láhve vína jsou stále uloženy v keramických nádobách. Protože úroveň výroby skla nebyla v té době vysoká, byly vyrobené skleněné lahve velmi křehké, což nebylo pro přepravu a skladování vína výhodné. V 17. století se objevil důležitý vynález-uhelná pec. Tato technologie výrazně zvýšila teplotu při výrobě skla, což lidem umožňuje vyrobit silnější sklo. Současně, se vzhledem Oak Corks v té době, skleněné láhve úspěšně nahradily předchozí keramické sklenice. Dodnes nebyly skleněné láhve nahrazeny železnými plechovkami nebo plastovými lahvemi. Za prvé, je to kvůli historickým a tradičním faktorům; Za druhé, je to proto, že skleněné láhve jsou extrémně stabilní a neovlivňují kvalitu vína; Zatřetí, skleněné láhve a dubové koky lze dokonale integrovat, aby poskytovaly víno s kouzlem stárnutí v lahvích.
2. charakteristiky lahví vína
Většina milovníků vína dokáže sdělit vlastnosti lahví s vínem: Lahve červeného vína jsou zelené, láhve bílého vína jsou průhledné, kapacita je 750 ml a na dně jsou drážky.
Nejprve se podívejme na barvu láhve vína. Již v 17. století byla barva lahví vína zelená. To bylo v té době omezeno procesem výroby lahví. Lahve vína obsahovaly mnoho nečistot, takže lahve s vínem byly zelené. Později lidé zjistili, že lahve s tmavě zeleným vínem pomohly chránit víno v láhvi před vlivem světla a pomohly věku vína, takže většina lahví na víno byla vyrobena tmavě zelená. Bílé víno a růžové víno jsou obvykle zabaleny do průhledných lahví s vínem a doufají, že spotřebitelům ukáže barvy bílého vína a růžového vína, což může lidem poskytnout osvěžující pocit.
Za druhé, kapacita lahví vína se skládá z mnoha faktorů. Jedním z důvodů je stále od 17. století, kdy byla výroba láhve prováděna ručně a spoléhala se na skleněné flowers. Velikost lahví vína byla ovlivněna plicní kapacitou skleněných blowers, v té době byla mezi 600-800 ml. Druhým důvodem je narození dubových sudů standardních velikostí: Malé dubové sudy pro přepravu byly v té době zřízeny na 225 litrech, takže Evropská unie ve 20. století stanovila kapacitu lahví na víno na 750 ml. Takový malý dubový sud může držet jen 300 lahví vína a 24 krabic. Dalším důvodem je, že někteří lidé si myslí, že 750 ml může nalít 15 sklenic 50 ml vína, které je vhodné pro rodinu k pití při jídle.
Ačkoli většina lahví na víno je 750 ml, nyní existují lahve s vínem různých kapacit.
Konečně, drážky na dně láhve jsou často mýtické od mnoha lidí, kteří věří, že čím hlubší drážky na dně, tím vyšší je kvalita vína. Ve skutečnosti hloubka drážky na dně nemusí nutně souviset s kvalitou vína. Některé lahve vína jsou navrženy s drážkami, které umožňují koncentrování sedimentu kolem láhve, což je vhodné pro odstranění při dekantování. Se zlepšením moderní technologie tvorby vinařství lze víno během procesu vinařství přímo odfiltrovat, takže není třeba drážky k odstranění sedimentu. Kromě tohoto důvodu mohou drážky na dně usnadnit skladování vína. Pokud je střed spodní části láhve vína vyčnívající, bude obtížné dát láhev stabilní. Ale se zlepšením moderní technologie výroby lahví byl tento problém vyřešen také, takže drážky na dně láhve vína nemusí nutně souviset s kvalitou. Mnoho vinařství stále udržuje drážky na dně více, aby udržovalo tradici.
3. různé lahve vína
Pečliví milovníci vína mohou zjistit, že burgundské láhve jsou zcela odlišné od lahví Bordeaux. Ve skutečnosti existuje mnoho dalších typů lahví s vínem kromě vínních lahví a lahví Bordeaux.
1. Bordeaux láhev
Standardní láhev Bordeaux má stejnou šířku shora dolů, s výrazným ramenem, které lze použít k odstranění sedimentu z vína. Tato láhev vypadá vážně a důstojně jako obchodní elita. Vína v mnoha částech světa se vyrábí v lahvích Bordeaux.
2. Burgundská láhev
Spodní část je sloupce a rameno je elegantní křivka, jako půvabná dáma.
3. Chateauneuf du Pape Bottle
Podobně jako vínová láhev je o něco tenčí a vyšší než burgunská láhev. Láhev je vytištěna „Chateauneuf du Pape“, papežským kloboukem a dvojitým klíčem sv. Petra. Láhev je jako oddaný křesťan.
Chateauneuf du Pape Bottle; Zdroj obrázku: Brotte
4. láhev šampaňského
Podobně jako vínová láhev, ale horní část láhve má korunovou těsnění pro sekundární fermentaci v láhvi.
5. láhev Provence
Nejvhodnější je popsat láhev Provence jako krásnou dívku s postavou tvarovanou na „S“.
6. Láhev AlsACE
Rameno láhve Alsace je také elegantní křivka, ale je to štíhlejší než burgunská láhev, jako vysoká dívka. Kromě AlsAce používá tento styl také většina německých lahví s vínem.
7. láhev Chianti
Lahve Chianti byly původně velké lahve, jako plný a silný muž. V posledních letech však Chianti stále častěji používá lahve Bordeaux.
Vědět to, možná budete moci zhruba hádat původ vína, aniž byste se podívali na štítek.
Čas příspěvku:-05-2024