Přátelé, kteří pili sekt, určitě zjistí, že tvar korku sektu vypadá velmi odlišně od suchého červeného, suchého bílého a růžového vína, které obvykle pijeme. Korková zátka sektu má tvar houby. .
proč tomu tak je?
Korek sektu je vyroben z korku ve tvaru houby + kovový uzávěr (vínový uzávěr) + kovová cívka (drátěný koš) plus vrstva kovové fólie. Šumivá vína, jako je šumivé víno, vyžadují specifický korek k utěsnění láhve a korek je ideálním těsnícím materiálem.
Ve skutečnosti je korek ve tvaru houby před naplněním do láhve také válcovitý, jako zátka pro tiché víno. Jde jen o to, že část těla tohoto konkrétního korku je obvykle vyrobena z několika různých druhů přírodního korku a je poté slepena lepidlem schváleným FDA, zatímco část „čepice“, která překrývá tělo, je vyrobena ze dvou. Tato část se skládá ze tří kotoučů z přírodního korku a má nejlepší tažnost.
Průměr zátky na šampaňské je obecně 31 mm, a aby bylo možné ji zasunout do ústí láhve, je třeba ji stlačit na průměr 18 mm. A jakmile je v láhvi, pokračuje v expanzi a vytváří neustálý tlak na hrdlo láhve a zabraňuje úniku oxidu uhličitého.
Po zasunutí hlavního těla do láhve „víčková“ část absorbuje oxid uhličitý unikající z láhve a začne se pomalu roztahovat, a protože „víčková“ část má nejlepší roztažitelnost, skončí v půvabném tvaru houby.
Jakmile je korek šampaňského vyjmut z láhve, není možné jej nasadit zpět, protože tělo korku se také přirozeně natahuje a roztahuje.
Pokud se však k utěsnění tichého vína použije válcovitá zátka na šampaňské, neroztáhne se do houbovitého tvaru kvůli chybějícímu stimulačnímu účinku oxidu uhličitého.
Je vidět, že důvod, proč šampaňské nosí krásnou „hoříčkovou čepici“, má něco společného s materiálem korku a oxidem uhličitým v láhvi. Krásný „houbový uzávěr“ navíc dokáže zabránit úniku vinné tekutiny a úniku oxidu uhličitého do láhve, aby se udržoval stabilní tlak vzduchu v láhvi a zachovala se chuť vína.
Čas odeslání: 18. srpna 2022