1. Korková zátka
výhoda:
·Je nejoriginálnější a stále nejpoužívanější, zejména u vín, která je třeba zrát v lahvi.
Korek propouští do láhve postupně malé množství kyslíku a umožňuje tak vínu dosáhnout optimální rovnováhy vůní jedna a tři, kterou si vinař přeje.
nedostatek:
·Existuje několik vín, která používají korkové zátky, které mohou být kontaminovány korkovými zátkami. Navíc je zde určitý podíl korku, který při stárnutí vína umožní, aby se do láhve vína dostalo více kyslíku, což způsobí oxidaci vína.
Cork Taint Cork Taint:
Kontaminaci korku způsobuje chemická látka zvaná TCA (trichloroanisol), kterou některé korkové zátky obsahují, může dodávat vínu zatuchlý kartonový zápach.
2. Šroubovací uzávěr:
výhoda:
· Dobré těsnění a nízké náklady
· Šroubovací uzávěry nekontaminují víno
Šroubovací uzávěry zachovávají ovocnost vín déle než zátky, proto jsou šroubovací uzávěry stále běžnější u vín, kde vinaři očekávají zachování určitého typu aroma.
nedostatek:
Vzhledem k tomu, že šroubovací uzávěry neumožňují pronikání kyslíku, je diskutabilní, zda jsou vhodné pro skladování vín, která vyžadují dlouhodobé zrání v lahvi.
Čas odeslání: 16. června 2022