Když někdo mluví o bourbonu nad 100 dolarů za láhev, víte, že mluví o vzácných produktech. Bourbon whisky je obvykle docela levná. Proto, aby láhev vína dosáhla trojciferných čísel, musíte buď 1) stěží najít džus, nebo 2) vážně (nebo dokonce překonat) humbuk. V maloobchodních regálech je téměř vždy označen.
Zda tyto lahve stojí za to, je na vás. Když si však můžete koupit dvě nebo tři lahve dokonalého bourbonu za stejnou cenu jako lahev, rozhovor o kvalitě a hodnotě se stává trochu nejasným.
Při výběru našich oblíbených 10 lahví s cenou mezi 100 USD a 125 USD používáme jako jediný parametr chuť. Jako vždy se jedná o obecné ceny, nikoli doporučené maloobchodní ceny. Pokud můžete zajet do vinařství, některé z těchto lahví mohou být mnohem levnější. Pokud máte prodavače alkoholu, který se specializuje na sledování trhu s bourbonem, mohou se hodiny ostatních ztrojnásobit.
Limitovaná edice Redemption souvisí s procesem sudování. Whisky nejprve rozmačkala 60 % kukuřice, 36 % žita a 4 % sladového ječmene na pastu. Poté se těžká žitná šťáva nechá zrát deset let. Poté výkupní tým roztřídil tyto sudy, aby našel nejvhodnější sudy.
Celé ořechové boby (slupka nebo olej) mají do jisté míry ořechový pocit, zatímco lehká květinová vůně je svěží… téměř mokrá. Chuť se postupně odchyluje, oddává se koření z vaječného koňaku, bohatému máslovému karamelu, pekanovým ořechům a vlašským ořechům, cedru a hedvábné vanilkové struktuře. Konec je dlouhý a v dálce je náznak citronového tvarohu, který vede k onomu koření z vaječného koňaku a vaječné krémovosti, plus trochu hučení vysoké intenzity.
To je složité stéblo. Vysoká ABV vás bude svádět k přidání kousku kamene, který otevře více přírodních chutí citrónu, cedru a ořechů. To nakonec dokazuje sílu výběru velkých sudů ze slavného skladu MGP.
George T. Stagg (George T. Stagg) je tento starší, dražší vchod a nyní zabíjí hru na bourbon. Šťáva je obvykle osmi až devítiletý bourbon, vyráběný v Buffalo Trace, a při dělení a stáčení není potřeba nic šukat, sekat ani filtrovat. Výsledkem je oceněný bourbon, jehož MSRP je čím dál těžší najít.
67,2 % ABV má jedinečnou a bohatou melasu s vůní pekanových ořechů, tmavého a výrazného svátečního koření a vanilkového oleje ve vůni. Chuť zachovává tyto chutě a dodává sladkost třešní a aroma dřevitého jablka a karamelu v pozadí. Konec je dlouhý a žhavý, zanechává na jazyku a pocitu pikantní tabákový hukot.
Pro ABV je to pro nás trochu horké. Malé množství vody nebo ledu pomáhá, aby vyšel ohromující hukot a teplo, stejně jako ovocné, ořechové a sladší melasové příchutě.
Tento jedno sudový výraz od Garrison Brothers v Texasu (Hay) a Garrison Brothers v Texasu (Hay) se zaměřuje na zvýraznění řemeslného zpracování obilného skla v řemeslném pivovaru. Šťáva se vyrábí rmutováním 74 % místní bílé kukuřice, 15 % měkké červené ozimé pšenice pěstované na pozemku a 11 % kanadského sladového ječmene. Poté nechte tento alkohol tři až pět let, nebo dokud nebude ověřen a správně naplněn.
Ve vůni bude vůně cedru, třešní, staré kůže, vanilky, karamelizované kukuřice a kyselého jablka. Chuť upřednostňuje sladkou třešeň doprovázenou sušeným cedrem, následuje Red Hots, andělské koláče, více jablek a dotek kořeněného tabáku. Nedopalky jsou dlouhé a horké, s pikantní skořicí, kostkami cukru a cedrovou krabičkou plnou tabáku.
To se bude lišit v závislosti na láhvi, se kterou se setkáte. Nicméně je to stále dobrý příklad Garrisonovy schopnosti skladovat velké množství bourbonu. Každý si zaslouží trávit čas s vámi. Je třeba čuchat, ochutnat, přidat vodu a sáhnout hlouběji.
Laws Four Grain je vynikající bourbon pro zvýšení chuti. Jejich „vazbou“ je jejich standardní pastovitý produkt, zahrnující 60 % kukuřice, 20 % dědičné pšenice, 10 % dědičného žita a 10 % dědického sladového ječmene. Šťáva byla lahvována a zrála ve federálním celním skladu po dobu šesti let. Poté se sníží na 50 % a stáčí do lahví podle vázaného zákona.
Skořicový rozinkový toast s jablečným máslem a třešněmi, pozdrav na nose. V chuti je nádech pomerančového oleje, blízký čerstvě posečené trávě, slaný karamel a nádech čajové hořkosti, díky čemuž tyto chutě postupně mizí. Závěr je středně dlouhý a vrací pomalu teplé skořicové koření, které vás vrací zpět k třešni.
Jedná se o velmi oblíbenou whisky. S trochou vody se ovoce a koření rozzáří. Čím blíže jste k vinařství v Coloradu, můžete také najít tento levný produkt.
Tento špičkový bourbon od Jima Beama stojí za každý cent. Šťáva je mladina ze dvou paprsků extrahovaná ze čtyř whisky. Šarže byly smíchány s Knob Creek 7 let, Baker 12 let, Basil Hayden 9 let a Booker 11 let a poté rozděleny do sudů a lahvovány.
Opravdu to zní jako klasický bourbon v prvním doušku sklepních trámů ve tvaru pavučiny whisky s bohatým karamelovým pudinkem vedle sušených růží a javorového sirupu. Chuť si zachovává „klasický“ pocit s výraznou karamelovou příchutí, pikantním karamelovým jablkem, mastnou vanilkovou kůrou, měkkým dřevem a nádechem kořenitého koření a nádechem třešní. Díky jemnému hučení tabáku na jazyku je konec velmi dlouhý a hedvábný, takže cítíte teplo.
Když Class pije tento výraz, vždy se vám vybaví slovo „Classic“. Pokud jde o chuť, je to jako vrcholek „typického“ bourbonu. Pít úhledně je také snadné. Existuje hřejivé koření, ale nikdy nepřebije jemné stránky chuťových buněk.
Tato michiganská whisky byla vyrobena tak, aby demonstrovala skutečný zážitek z obilného skla. Šťáva je vyrobena z kaše ze 71 % kukuřice, 25 % žita a 4 % ječmene. Poté stárlo čtyři roky v extrémním počasí Velkých jezer. Poté jsou sudy ručně vybírány a plněny lahvemi bez starostí.
Nastrouhaná kukuřice má nádech pomerančové kůry, vanilky, karamelu a citronové marmelády. Vůně karamelu dodává karamelová příchuť kotlíkové kukuřice s nádechem cedru a sadového ovoce. Výsledná chuť je velmi dlouhá, zjevně sametově vanilková a karamelová sladkost, lehce alkoholová chuť připisovaná nádechu koření a citrusů.
Je snadné pít, jen aby se zabránilo sudání (pokud jste v Michiganu, cena bude levnější). Je sladší a máslovější než sladkosti, proto nám chutná. Pokud jste připraveni dozvědět se o vynikající práci vykonané v Michiganu s whisky, pak je to dobré místo, kde začít.
Barrell Bourbon je dnes jedním z nejlepších mixérů a dokončovacích závodů v Bourbonu. Jejich výrazy Armida jsou o dokončení experimentu s barelem. Šťáva je kombinací hruškovice, jamajského rumu a bourbonu ze sicilských sudů Amaro. Tyto tři sudy se pak plní do lahví v dávkách bez řezání nebo filtrování.
Existuje velmi jasná příchuť hrušky, což je příchuť hrušky, a budete si myslet, že se chystáte sníst příchuť plně zralé hrušky. Následuje tmavé koření, neohrabaná dřeva a pomerančové oleje. Chuť je skutečně hruškovitá, s přídavkem sušeného ovoce nasáklého rumem, sladkého a vlhkého dřeva a lehce nahořklých okrajů, téměř rostlinné. Středně dlouhé konce jsou kořeněné, s hučením tabáku, nádechem vanilky a závěrečným hruškovým aroma.
Víno vyšlo loni na podzim v limitované edici 3 700 lahví (doporučená maloobchodní cena 90 USD). To nebude levné. Pokud si opravdu chcete koupit láhev, věnujte prosím trochu času a skutečně pochopte vnitřní chuť bourbonu.
Tento destilátor z Jižní Karolíny využívá téměř vyhynulou tradiční červenou kukuřici. Tato vinařství spolupracovala s Clemson University, aby pomohla vrátit Jimmyho červenou kukuřici zpět do nové odrůdy, zejména proto, že to byla kukuřice, která se v minulosti používala v místní kukuřici Sunyuexiang. Šťáva je také jedinečný bourbon se 100% kukuřičným sirupem.
Vzhled tohoto nepropustného sudu ve vás nebude cítit příliš mnoho alkoholu. Místo toho ucítíte jemný med, sušené růže, koření z vaječného koňaku a karamelovou kukuřici s nádechem soli. Chuť je teplá, ale sladká, s příchutí slané karamelové kukuřice a máslového karamelu, s nádechem třešňového cukru nebo dokonce slaných arašídových skořápek. Konec je velmi dlouhý, s karamelizovanou kukuřicí a nádechem slané chuti na konci a banánovou příchutí.
Tato velmi žádaná láhev bourbonu je ideální pro rozšíření chuti o skutečné odlehlé hodnoty. Přestože doporučená maloobchodní cena je 100 USD, tyto produkty mají tendenci se velmi rychle vyprodat, což znamená, že ve většině případů jejich ceny výrazně převyšují jejich ceny.
Tato široce uznávaná a milovaná láhev od Buffalo Trace je klasická whisky. Destilát pochází z nízkého černého sladového sirupu se stopami buvola. Šťáva pak zraje ve skladu postaveném plukovníkem před více než 100 lety. Každý rok jsou vybírány ty nejlepší sudy pro dílčí balení a plnění do lahví, a to bez rozruchu.
Nápoj vás upoutá mezi pikantním džemem z bobulí a voňavou vůní (trochu jako mokrá květinová vůně) a sladkostí máslového karamelu. Chuť naopak mívá vanilkový olej, sušený cedr a bílý pepř a pak se vrátí ke koření, aniž by způsobila marmeládu. Díky vanilce a karamelu vyzařuje pepřové koření do krabičky z cedrového dřeva naplněné tabákem a vyzařuje velmi vzdálenou vůni čerstvé máty, konec je trochu dlouhý a hladký.
Jedná se o velmi medializovanou whisky (doporučená maloobchodní cena je 75 USD). Ceny se budou značně lišit a budou velmi vysoké v závislosti na distribuci, kterou najdete. Jak již bylo řečeno, tato whisky si zaslouží svůj rozruch. Má vynikající jemnost a pocit odolnosti vůči sudu, který se snadno pije. I když přidání vody způsobí, že tato květina rozkvete.
Ačkoli je to drahá varianta, myslíme si, že je to neuvěřitelný koktejlový základ pro bulváry nebo staromódní.
Jno Beam (Jno Beam) byl byznys Jima Beama, měl nějaké masáže, správné místo stárnutí ve skladu a trochu štěstí s andělem whisky. Šťáva je vyrobena z Beamových standardních 77 % kukuřice, 13 % žita a 10 % sladového ječmenného pyré. Poté se na 15 let umístí do skladu Beam v konkrétním patře na konkrétním místě.
Stará kůže sedla je propletená se zatuchlými dubovými sklepními trámy a špinavou podlahou sklepa a má spodní proud sladkého tmavého ovoce a jemného karamelu. Když ovoce uschne, pocit v ústech si zachová karamelovou příchuť, zatímco příchuť cedru bude mít bohatou a téměř sladkou tabákovou příchuť. Pocit suchého cedrového dřeva vydrží až do konce, protože tabák vede k atmosféře téměř ovesných vloček s rozinkami, se spoustou skořice a muškátového oříšku, což dává vašemu jazyku sladký bzukot.
Tohle je dřevité, ale sladké. Jedná se o velmi zajímavou savičku. Dalo by se říci, že je to dřevo na dřevo. Naopak je komplikovaný při zachování jeho dostupnosti. I když to byla limitovaná edice loni v létě, měli byste být schopni zjistit, že se trochu blíží doporučené maloobchodní ceně 100 $…možná.
Čas odeslání: 20. března 2021